Olives Kalamon émincées aux poivrons grillés de Florinis

Olives Kalamon émincées aux poivrons grillés de Florinis

Les olives de Kalamata sont une variété d'olives grecques très réputées, originaires de la région de Kalamata, dans le Péloponnèse. Elles sont faciles à reconnaître grâce à leur forme d’amande, leur peau lisse et brillante, et leur couleur pourpre foncé à noire.

Le poivrons de Florinis est typique du nord de la Grèce, et franchement, c’est une pépite de la cuisine grecque traditionnelle.

Sa saveur  est sucrée, douce, ultra parfumée une fois rôti – pas du tout piquant.

Le mélange d' Olives Kalamon et et de poivrons de Florinis est parfait pour des aperos originaux ou bien en salade.